余冬槿才不信他，城西这家铺子的酸枣糕是真的格外酸，上次他给遥云尝了一口，他脸色都变了，现在还在这里给他装。

自觉把遥云罚到了，余冬槿心里舒坦了，把拉好的面条分好，把前面这些事交给遥云他们，哼着歌去后头研究那板豆腐去了，小鱼连忙跟着，去后头帮他烧火。

正好还要炸烧肉，余冬槿预备一锅油把豆腐肉都一起炸了，今天这板豆腐，便用来做油豆腐和兰花串，这两样很简单，切好样子直接油炸就是了。

而且，除了油豆腐兰花串和腐乳这类豆制品，其他如豆干豆腐皮都是直接和做豆腐一样做出来的，这个还要等贺纯回家，再和他说说。郭娘子是个寡妇，为人又比较执拗，余冬槿他们不好直接和她打交道。

其实这也是个麻烦事，贺纯要读书，他如果想教郭娘子做其他种类的豆制品，总要贺纯在中间传话的话，是真的挺麻烦的。

还是得和贺纯商量下，看看有没有别的什么法子，能让他们更好的沟通。

余冬槿想到这里，心道，他这应该不是多管闲事吧？他只是想让曾经对李家哥哥和他爷爷好的人过得好一点而已，他只是刚好会这些东西，能给他们出出主意。

毕竟看都看到了，让他不去想不去管，他心里还真有点过意不去，不说旁的，他自从何遥云一起来这里开了点，郭娘子可总给他们送豆腐呢。

而且贺纯读书成绩不错，以后万一他考得好做了官，那他总能跟着沾点光吧？嗐，不说这个了，没影的事儿。

一块块被切的方方正正的豆腐块被余冬槿下了油锅，化作鼓鼓囊囊的一团金灿灿后被捞上来，晾了晾又下去复炸，如此来一轮，一批油豆腐便被炸好了，一颗颗形状大小一致的油豆腐被打到干净的专门用来装食物的簸箕里，堆成了一座小金山。

油豆腐简单好做，但兰花串就挺麻烦的了，要切花刀。

余冬槿弄废了两片豆腐，才勉强弄好一个，后面才熟了，把一片片做好的兰花串下了锅。

中午要吃拌豆腐了，不然弄个麻婆豆腐吧？余冬槿有点馋了。

帮忙烧火打下手的小鱼看的稀奇，眼睛一眨不眨的看着簸箕里的小金山，想到往日借着他家少爷的光吃到的那些试菜，口腔里忍不住口水直冒。

小鱼和他少爷一样，长着一张圆盘脸和圆眼睛，又因为年纪比他家少爷更小几岁，今年才刚满十六，才成丁，所以看着比他家少爷还可爱几分。

余冬槿见他嘴馋，便夹起一块油豆腐，放在一旁的大锅里炒好的肉臊里蘸了蘸，给他喂过去，“张嘴！”

小鱼忙不迭的张了嘴，然后就被这一口蘸了肉汁的油豆腐给烫到了，呼哈呼哈的在嘴里来回的折腾。

余冬槿吓了一跳，忙道：“烫就吐出来，别吧嘴巴弄伤了！”怪他，也没先试试温度，就想着让他解解馋了。

小鱼哪儿舍得吐啊，他哈着气，折腾着折腾着温度就下去了，待那股子裹着肉汁的酥香味儿就盖过了那股子烫，他吃的眼睛都眯起来了，还说：“余老板好好吃啊！”

余冬槿笑着，“余老板不好吃，油豆腐好吃。”

小鱼嘿嘿点头，嚼的一脸满足，好奇：“这个叫油豆腐么？”

余冬槿自己也夹了一块，蘸了肉汁吹吹，小心的品尝，边吃边回小鱼的话：“嗯，这一个个方方的是油豆腐，切了花刀的是油豆腐串，也叫兰花串，可以用来做很多好吃的。”

确实好吃，小鱼一块油豆腐下肚，只觉得意犹未尽，还眼巴巴的看着那个小金山。

余冬槿见了，便让他去拿了个盘子过来，他把一块兰花串撕碎码在盘子底下，上头码上七八块油豆腐，然后浇了肉汁上去，和他说：“端去后头，给遥老板和阿成尝一尝，你自己也吃。”

小鱼顿时高兴，端着盘子乐颠颠的去了。

余冬槿见他这么喜欢，也跟着乐，觉得今天就可以将这样新东西放到店里试试水，别人应该也会喜欢吧？

不过，怎么定价呢？余冬槿想了想，郭娘子家的豆腐一大块的要四文钱，能供一家子吃一顿，一大块豆腐能做十二块油豆腐，加上油钱成本和人工费，他做成热锅或者冷锅串串的形式来卖的话，一串三块，两文钱一串，这不过分吧？串串还要用料呢。

当然，如果不做成串串，干卖的话，那就要便宜些了，这个生意他不做，得让郭娘子自己来。

这类炸物虽然做起来简单，但也是有技巧在里面的，而且普通家庭也不舍得这样费油，不过他们一次炸的多，所以这个生意就可以做了。

嗯，可以可以，就这样。

刚把这事儿想好，遥云端着空盘子从后头过来了。

余冬槿回头看见是他，马上问：“怎么样？炸豆腐好吃不？”

遥云点头，“口感很好，特别是吸饱了汤汁后，吃起来格外不错。”一口爆汁的感觉，是真的很爽。

余冬槿见他也觉得好，顿时更安心了，把自己计划用油豆腐和兰花串做串串